Suomalais-singaporelaisen kokin Cliff Lyijysen konsepti Shiok ammentaa inspiraationsa hänen singaporelaisista juuristaan sekä niistä mauista ja muistoista, jotka herättivät aikanaan hänen intohimonsa ruokaan.

”Shiok is a celebration of flavors that have sparked my passion for food.”

– Cliff Lyijynen